今天带来的是面包甜甜圈,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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高粉 180g
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酵母 5g
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鸡蛋 25g
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白砂糖 25g
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黄油 18g
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盐 3g
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色拉油 250g
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奶粉 60g
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水 90g
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黑巧克力 10克（个人口味酌情增减）
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白巧克力 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
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1
准备食材
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2
黄油软化后加入细砂糖，盐一起用刮刀拌均匀（会有点干，散开的状态）
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3
加入奶粉用刮刀搅拌均匀
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4
再分次加入鸡蛋拌均匀
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5
再加入水，高筋粉和酵母一起搅拌均匀
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6
用手揉面至可拉出薄膜状即可
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7
面团盖上保鲜膜，扣个碗静置发酵
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8
面团发酵体积膨大且松软
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9
发酵好后，用手把面团里面的空气压出来，再擀成1cm厚的面片
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10
用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
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11
.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
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12
.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
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13
炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘
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14
黑白巧克力隔热水溶化待用
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15
.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，放冷凉架上
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16
甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰，巧克力凝固后即可食用
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17
完成
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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