最近特别想吃酸辣的，看到冰箱里面还有一个熟猪肚，干脆做一个酸辣肚丝汤，简单又美味 食材 熟猪肚 半个 香菜 1把 干辣椒 6个 香葱 2根 大蒜 适量 糖 适量 盐 适量 味精 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备材料，猪肚切丝（猪肚必须是下水过的才对味，不能是卤肉和红烧的），香菜切小段，葱蒜辣椒切碎 2 锅中放少量油加热 3 先爆一下辣椒段 4 继续加入葱姜爆出味 5 加两碗水烧开 6 放入猪肚丝，加两铲醋，半勺盐（这个根据猪肚咸淡加），一勺味精，四勺白糖烧开，大概酸甜味 7 加入灵魂白胡椒粉，这个是必不可…

胡辣肚丝汤的做法。 食材 熟猪肚 75克 水发香菇 10克 笋 10克 麻油 5克 鲜汤、盐、绍盐、味精、香菜段、醋、白胡椒粉、水淀粉 各适量 方法/步骤 1 将猪肚先批成大片，再切成细丝。 2 水发香菇、笋分别也切成细丝。 3 将切好的肚丝，放锅中加清水绍酒、盐煮氽一下 ,捞出沥干水分。 4 炒锅洗净，放入鲜汤煮沸，下入肚丝、香菇丝、笋丝、盐味精，随即用水淀粉勾芡，淋入醋，撒入胡椒粉，起锅，盛入汤碗中即成。 END 总结： 将猪肚先批成大片，再切成细丝。 水发香菇、笋分别也切成细丝。 将切好的肚丝，放锅中加清水绍…