脆皮肠的做法 食材 肉 1500克 肠衣 2根 盐 适量 糖 适量 料酒 3勺 五香粉 2勺 黑胡椒粉 1勺 生抽 4勺 淀粉 4勺 调料 适量 方法/步骤 1 有绞肉机器的直接加工就可以，不要太碎影响口感；我是自己切的，瘦肉大概在一厘米左右大小，肥肉用破壁机打的碎碎的；我买了四斤肉留了大概一斤包饺子 2 把所有调料放在一个大容器里，旁边是泡好的葱姜花椒水（在冰箱冷藏过），分次倒入调好的水，用手或者筷子搅拌到肉把水吃进去 3 顺时针搅拌到肉上劲，我用了二三十分钟，很累胳膊；上劲后放冰箱冷藏半天入味 4 晚上灌肠，用…

水潺又名龙头鱼，属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉质非常细嫩，而且它的鱼骨也非常细软，所以深受小朋友的喜欢。外面裹上一层粉油炸，吃起来外酥里嫩，鲜美极了。 食材 龙头鱼 7条 泡打粉 50克 鸡蛋 1个 泰式甜辣酱 50克 面粉 200克 葱 适量 胡椒粉 5克 姜 1块 蒜 适量 步骤/方法 1 准备好各式材料 2 将葱姜蒜鱼洗干净 3 鱼切断，葱姜蒜切丝。 4 将准备的各类面粉倒入容器，加入鸡蛋、少量胡椒粉和少量水。不好控制可以边搅拌边倒水 5 将鱼放入面粉糊糊里均匀裹一层 6 油锅烧至六成热，将裹好面粉的鱼下…

 脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。 低筋面粉            500 克  鸡蛋                320 克  白糖                350 克 水                  200 克 蛋糕油               25 克 海韦力无铝泡打粉     12克 葡萄糖               2 克    食材 面粉 500克 白糖 350克 鸡蛋 320克 海韦力无铝泡打粉 12克 水 200克 蛋糕油 25克 葡萄糖 2克…

小孩子都喜欢外面卖的烤台湾脆皮肠，外面卖的肠子吃着真心不放心呐，于是亲自给儿子研究制作了台湾脆皮肠，脆脆的很好吃 食材 猪肉(后臀尖) 2500克 盐渍羊肠衣 50克 蚝油 20克 白糖 100克 盐 55克 五香粉 5克 红曲粉 5克 姜汁 50克 朗姆酒 160克 水 100克 玉米淀粉 100克 步骤/方法 1 所有材料准备 2 肉馅搅成肉丁 3 所有材料放入肉馅里 4 戴上一次性手套两手抓均调料，大约抓10分钟 5 加入淀粉用筷子顺时针搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时 6 羊肠衣提前洗净上面的盐，用水浸泡半小时 …

香香脆脆超好吃噢！ 食材 猪大肠 900克 生姜 4片 蒜头 4瓣 八角、花椒、桂皮、草果、香叶、干红椒 各10克 盐 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 冰糖 3颗 方法/步骤 1 猪大肠洗净备用 2 热油锅加入生姜片、蒜子、花椒粒、干红椒、八角、桂皮、草果爆香 3 加入可以没过肠的水，把肠放在里面，水里加盐、生抽、老抽、冰糖 4 煮开转小火，盖上锅盖卤2个小时 5 卤好以后刷上麦芽甜品，风干 6 风干后的肠入油锅炸至金黄酥脆，滤掉多余的油，即可。 END 注意事项 麦芽甜品可以用切段后滚的麦芽糖水 经验内容仅供参考，…