好吃美味的芥菜拌黄豆 食材 芥菜 3000克 黄豆 100克 盐 400克 姜 40克 油 20克 花椒 5克 红辣椒 10克 方法/步骤 1 芥菜去根洗干净 2 摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干 3 切成2厘米长的段 4 姜去皮洗净切成细丝 5 准备好花椒 6 将芥菜放入大盆中，放入姜丝、花椒和盐 7 用手揉搓至盐分渗入芥菜中 8 盖上保鲜膜放阴凉处腌制两天 9 将黄豆浸泡几小时 10 放入锅中加少许盐煮熟 11 取少许腌制好的芥菜与黄豆一起放入碗中加少许盐煮熟 12 加入切碎的红辣椒和老油拌匀即可 END 注意事…

家庭煮夫的生活：北方炒咸菜的一种，喝粥吃早点的绝配！ 食材 芥菜 1个 黄豆 1把 花椒 20粒 葱姜 适量 桂皮 1块 炖肉卤汤 适量 八角 2个 辣椒 2个 方法/步骤 1 芥菜切丝，泡水20分钟去咸，捞出控水备用 2 黄豆泡10小时备用 3 准备葱姜,辣椒,桂皮,八角,花椒 4 烧热水，放入黄豆,花椒,桂皮,花椒两片断生后捞出放入凉水去除黄豆皮 5 热锅放花椒,桂皮,八角,葱姜煸香后放入芥菜丝翻炒变色后倒入黄豆继续翻炒。再倒入适量开水煮一下 6 放入炖肉留下的卤汤继续炖炒 7 边炖煮边观察汤水的量，慢慢?干水…

记得小时候都是自己家里种芥菜疙瘩，还有苤蓝，收获之后腌制成咸菜，就成为冬天餐桌上的“常客”了 食材 芥菜疙瘩 200克 黄豆 50克 葱 10克 姜 5克 干辣椒 4个 香醋 1勺 生抽 1勺 文蛤粉 少许 方法/步骤 1 黄豆挑去坏豆洗净，清水浸泡1天，中间要换2次水，浸泡至黄豆膨胀至2-3倍大 2 芥菜疙瘩洗净切丝，用清水浸泡2小时，中间也要换1-2次水（根据咸度决定）去除一些盐分，降低咸度 3 准备葱姜干辣椒切成小段，热锅热油先煸香葱姜干辣椒，然后下入黄豆炒两三分钟（可以加少许水） 4 下入芥菜丝，翻炒1分钟…