记得小时候，我母亲做炸茄盒、藕合比较多。但随着父母年龄越来越大，我家油炸的菜品就做的少了，清蒸菜做的更多。就像这道蒸茄龙，吃起来确实比油炸少了油腻，因为清蒸后，油脂汤汁会蒸出来不少，把这些汤汁倒掉，再浇上咸度适中的调味汁，口感清爽了不少，味道也特别赞，当然吃肉肉的感觉更是过瘾。 食材 长茄子 2根 肉馅 300克 葱末姜末 适量 料酒 2大勺 生抽 3大勺 蚝油 2大勺 盐 适量 糖 少许 清水 适量 步骤/方法 1 葱末姜末切适量，分两份，一份放在猪肉馅里。长茄子两根洗净备用。 2 还记得我们做蓑衣黄瓜么？为了切…

美味松软。 食材 茄子 1个 鸡蛋 2个 油 1勺 盐 3克 葱 3克 五香粉 3克 面粉 适量 步骤/方法 1 茄子削皮洗净。 2 切成薄片。 3 鸡蛋打散。 4 加油，盐，葱花，五香粉，面粉搅拌均匀。 5 煎锅预热2分钟。 6 茄片沾面糊。 7 放入锅中凝固翻面就可以了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

扒茄条 阔别多年的味道 想当初中午放学 姥爷一炒这菜 保准米饭搓一大碗 后来上了高中了、姥爷也老了 幸亏几年前问过菜谱[愉快]今儿个自己做来尝尝 嗯 还真是那个味儿 食材 茄子(圆) 1个 蒜 3瓣 盐 3茶匙 玉米淀粉 4汤匙 面粉 2汤匙 红薯淀粉 1茶匙 味精 1茶匙 水 适量 鸡蛋 1个 油 适量较多 步骤/方法 1 蒜切碎 2 茄子去皮切拇指宽的条 用水漂洗控干 3 玉米淀粉、1茶匙盐、面粉、鸡蛋放入盆中和成面糊 将茄子放入 4 热锅凉油 油稍微多放些 油热后放入裹好面糊的茄子 小火炸至金黄捞出 5 炸茄…

茄子和土豆都是我们常吃的蔬菜 东北的经典做法就是土豆炖茄子 一种口味吃的时间长了难免有些腻 其实无论是茄子还是土豆做法都是多样的 如果想吃饭店口味的烧茄子，自己也可以在家里加工 虽然这道菜要先过油才行，但是家里的油安全是没有问题的 所以想吃过油菜的时候尽量还是在家里 做法并没有想象的那么复杂 食材 茄子 两个 土豆 一个 盐 少许 十三香 少许 鸡精 少许 老抽 少许 淀粉 适量 白糖 少许 油 适量 方法/步骤 1 准备好茄子和土豆 2 把茄子去皮切成大丁，土豆也是一样的操作 3 锅中倒入适量的油 4 油温在八成…