广东韶关客家糯米菜包是当地特色的小吃   此菜根据地方差易,所做时间不一样,但都是有猪婆菜季节制用(即重阳节前后)   即便是同一个镇不同村庄的制作时间也不同,我的家乡制作时间为重阳节,另一些村庄制作时间为“十月朝”即农历十月初十制作。因食物与人一样有生命与灵魂,不同人制作方法及味皆有不同,以下为本人制作家乡重阳节菜包方法:” 食材 猪肉馅 500g 虾皮 100g 糯米 1500g 香菇 100g 油 10g 盐 4g 方法/步骤 1 洗干净猪婆菜和蒜苗 2 准备好猪肉馅和虾皮 3 蒜苗,香菇切好 4 用开水烫一…

2022年9月30日 22点热度 0人点赞 阅读全文

       黄瓜可以清热解毒、降血糖、减肥强体等;素来就有黄瓜减肥法之说,用黄瓜来代替主食,那么今天小编就来做个黄瓜菜包代替主食喽 食材 面粉 500g 黄瓜 适量 酵母粉 5g 白糖 10g 鸡蛋 适量 盐 适量 味精 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 1、面粉中加酵母和白糖;加300克温水搅拌成絮状 2 2、揉成光滑的面团醒发制两倍大 3 3、准备一个黄瓜;擦丝加盐腌出水分 4 4、加提前炒熟的鸡蛋,加虾仁 5 5、加盐,味精,十三香,耗油 6 6、醒发好的面团分成小剂子,擀薄 7 7、包皮放上馅料 8 8…

2022年9月18日 16点热度 0人点赞 阅读全文

生活中有很多人喜欢吃菜包,然而翁源菜包是很好吃的,今天就来分享下翁源菜包的制作方法,希望大家能够喜欢。 食材 猪肉馅 500g 虾皮 100g 糯米 1500g 香菇 100g 蒜苗 500g 方法/步骤 1 洗干净猪婆菜和蒜苗 2 准备好猪肉馅和虾皮 3 蒜苗,香菇切好 4 用开水烫一下猪婆菜 5 锅里放入油下少许盐爆炒猪肉爆出油 6 然后放入虾米和香菇下酱油爆香 7 然后下入蒜苗翻炒熟 8 然后放入煮好的糯米饭搅拌均匀 9 搅拌好的糯米取一张叶子包好 10 依次包好放入锅里蒸上25分钟即可 END 经验内容仅供…

2022年9月8日 20点热度 0人点赞 阅读全文

我们大家在过节的时候都会吃包儿,那么雪菜包儿馅怎样做才好吃呢?今天小编说一下简单的做法。 食材 面粉 500克 雪菜 300克 萝卜 1个 酵母 5克 食用水 500毫升 方法/步骤 1 首先我们先把面粉放在一个盆子里面,给里面加入酵母,接着用水揉成面团后饧发至两倍大。 2 接着我们大家把萝卜和雪菜做好馅,接着我们把饧发完毕的面团切出大小合适的剂子。 3 接着我们把小剂子都擀成皮子,擀好皮以后,我们把调好的雪菜馅放入包子的皮里面。 4 最后我们把全部的面皮都慢慢一个一个的包起来,等我们大家全部做好后,上锅蒸熟即可。…

2022年6月28日 36点热度 0人点赞 阅读全文

食材 大叶生菜 尽量备多一点 糯米 两斤 ①带肥的瘦肉 500g ①腊肠 两根 花生 100g ②鸡腿肉 3只 ②干香菇 100g 白芝麻 适量 老抽 1勺 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 食用油 适量 蒜头 两颗 方法/步骤 1 买回家的糯米一定要事先泡好,不能偷懒,我就是因为缩短了时间,最后的成品还有一点夹生,虽然不影响食用。我做了两个馅,一个是②香菇鸡肉,一个是①腊味瘦肉。②鸡腿肉去骨切成小块,加胡椒粉,盐,糖,生抽,一点老抽上色,适量食用油,和泡好的香菇一起抓匀腌制入味…

2022年5月3日 26点热度 0人点赞 阅读全文

白萝卜对人体有很多好处,白萝卜的做法也很多,可以炖菜、炸丸子等,本文介绍一种白萝卜粉条菜包的做法。   食材 白萝卜 400克 粉丝 100克 面粉 1千克 酵母 5克 鸡蛋 两个 葱 半根 色拉油 适量 香油 适量 盐 适量 水 适量 味精 适量 方法/步骤 1 盆中放入面粉,酵母用温水化开,加入适量的水将面粉揉成光滑的面团。面团表面刷一层色拉油,盖上保鲜膜,盖上盖子,等待发酵。面团发酵两倍大时,重新揉成面团,再次发酵。   2 粉条洗干净后放入碗中,加入热水泡发。   3 萝卜洗净切成长条状,用工具做成丝状。加…

2022年3月15日 17点热度 0人点赞 阅读全文

娃娃菜和肉馅这样做,真的太好吃了,学会了回家试试吧 工具/原料 娃娃菜适量 猪肉馅适量 方法/步骤 1 肉馅放,放胡萝卜碎,香菇碎、葱姜末、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、拌匀 2 娃娃菜洗净,下锅,炒时捞出,包上肉馅 3 全部包好,砂锅蒸十分钟即可,锅中放生抽、蚝油、水淀粉勾芡,放点香油,浇在食材上即可 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。 展开阅读全部

2022年3月8日 24点热度 0人点赞 阅读全文

1.荞麦面和面粉的比例可以适当调整,但是不建议比例差太多 2.面皮不要擀太大,因为面团没弹性,容易烂 3.鸡肉丁一次可以炒多点,放凉后冰箱密封冷冻,下次用更方便 4.一定要注意盐的用量 个人感觉这款包子既满足口感又减脂 该文章来自豆果美食达人作者尚家美食 食材 面粉300g 适量 荞麦面300g 适量 鸡胸肉一块 适量 荠菜300g 适量 盐适量 适量 生抽适量 适量 芝麻油适量 适量 味精少许 适量 酵母粉5g 适量 步骤 1 发好的面团 做法:面粉和荞麦面的比例为1:1,把两者倒入盆中,酵母粉用温水化开,把混合…

2022年2月13日 24点热度 0人点赞 阅读全文