广东韶关客家糯米菜包是当地特色的小吃 此菜根据地方差易,所做时间不一样,但都是有猪婆菜季节制用(即重阳节前后) 即便是同一个镇不同村庄的制作时间也不同,我的家乡制作时间为重阳节,另一些村庄制作时间为“十月朝”即农历十月初十制作。因食物与人一样有生命与灵魂,不同人制作方法及味皆有不同,以下为本人制作家乡重阳节菜包方法:” 食材 猪肉馅 500g 虾皮 100g 糯米 1500g 香菇 100g 油 10g 盐 4g 方法/步骤 1 洗干净猪婆菜和蒜苗 2 准备好猪肉馅和虾皮 3 蒜苗,香菇切好 4 用开水烫一…