冬季是吃火锅的旺季，虾丸，鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。下面介绍虾丸的制作方法。 食材 虾肉 800g 水淀粉 2g 黄酒 2汤匙 鸡蛋清 2个 盐 6g 生姜汁 2汤匙 方法/步骤 1 虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。 2 把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。 3 再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。 4 用手的虎口慢慢的滚圆。 5 锅内水开后转小火…

馨宝一岁了，每天喝粥，营养跟不上！老母亲动起手来！简单方便营养，最主要的是孩子非常喜欢吃！   (八个月以上的宝宝都可以添加呦) 食材 胡萝卜 1小截 虾 4只 盐 0.2克(1岁内 蛋清 半个 淀粉 1勺 生抽 4.5滴(1岁内 麻油 3.4滴 青菜 2片 方法/步骤 1 青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)。 2 剁成泥状。 3 胡萝卜去皮 ，   擦成碎。 4 感觉颗粒大，可以用刀再剁几下。 5 虾泥，胡萝卜碎   ，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)。 6 加入1勺淀粉。 …

需要把虾仁切成虾泥然后和猪肉粒、鸡蛋、生粉一起搅拌均匀，接着虾丸下入锅中，然后放入蔬菜煮三分钟即可食用。   食材 虾仁 200克 猪肉 50克 鸡蛋 半个 蔬菜 20克 生粉 10克 方法/步骤 1 剁好虾泥 先把虾仁开背去除虾线，然后用刀背把虾仁拍成泥状，然后给拍好的虾仁加入少许的盐，再用刀背敲打虾泥，再把剁好的虾泥放在碗里备用。 2 一起搅拌均匀 再准备一点猪肉把它切成米粒大小，然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀，再下入三十克的生粉搅拌均匀，再下入猪肉一起搅拌均匀。 3 下锅煮熟 再把打好的虾丸下入锅中，…

进口超市双十一搞活动，看到阿根廷红虾的价格心动了，所以买了两箱； 想想看，要不做个虾丸汤来尝尝吧； 食材 阿根廷红虾 400克 淀粉 15克 生姜 3片 葱花 5克 料酒 10克 步骤/方法 1 把冰箱的冻虾先拿出来解冻； 可以放进冷水里，这样快些！ 2 剥虾壳，去虾线； 虾仁可以用料酒腌一下； 3 腌虾仁的时候可以来做虾汤； 烧锅热水，放入姜片及虾头； 烧开后，撇去浮沫；而后转小火慢慢熬； 4 熬汤的时候，我们来做虾泥； 将虾仁放入料理机中，打成泥状倒出； 稍微加些淀粉，搅拌至糊状； 5 再回到虾汤； 将锅中的虾…

很多宝妈给宝宝吃虾都是现吃现买，但是有时候又碰不上新鲜的活虾，冻虾经常是死了很久的，不能保证卫生程度。今天就给大家分享一个蔬菜虾丸，好吃又能冷冻保存，想吃热一下即可，方便又美味。 食材 活虾 半斤 西兰花 适量 鸡蛋（蛋清） 1个 胡萝卜 适量 蘑菇 3朵 方法/步骤 1 买来鲜活的大虾（给孩子做的最好买鲜活的，避免死虾冻虾）祛除虾线。 2 去头去皮，剁成肉泥（不需要使用料理机，不需要太细，有嚼头口感更好一些） 3 蘑菇，胡萝卜，西兰花焯水，切成碎末。 4 将准备好的食材放在空碗内，加入淀粉和盐。加入2勺蛋清（如果…