很多宝妈给宝宝吃虾都是现吃现买，但是有时候又碰不上新鲜的活虾，冻虾经常是死了很久的，不能保证卫生程度。今天就给大家分享一个蔬菜虾丸，好吃又能冷冻保存，想吃热一下即可，方便又美味。
食材
-
活虾 半斤
-
西兰花 适量
-
鸡蛋（蛋清） 1个
-
胡萝卜 适量
-
蘑菇 3朵
方法/步骤
-
1
买来鲜活的大虾（给孩子做的最好买鲜活的，避免死虾冻虾）祛除虾线。
-
2
去头去皮，剁成肉泥（不需要使用料理机，不需要太细，有嚼头口感更好一些）
-
3
蘑菇，胡萝卜，西兰花焯水，切成碎末。
-
4
将准备好的食材放在空碗内，加入淀粉和盐。加入2勺蛋清（如果太稠了，就多加些蛋清，太稀就多加些淀粉，自由调节）。
-
5
顺着一个方向搅拌上劲，能够立住一根筷子即可。肉丸，肉馅都要用到这个方法
-
6
用手揉成球状，放在胡萝卜片上，这样蒸出来不会泡在水里，避免影响口感。
-
7
上锅，中火蒸10分钟左右即可。
-
8
吃不完的可以冷冻保存，每次吃前蒸一下即可，很方便。
END
注意事项
-
给孩子吃的虾，最好买鲜活的，挑选的时候，不要选发红，发绿的，都是金属污染的。
-
剥虾仁的时候，最好用剪刀辅助，避免虾将手扎伤，因为虾有寄生虫，伤口感染会很严重。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论