“三鲜豆皮卷”是一道炸菜,是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得,制作十分简单,馅料还可按自己的喜好来取材,可荤可素,就和制作春卷是一样的,甚至比制作春卷还要简单,因为不需要吊皮子,只需到超市买现成的豆腐油皮就可以,其做法如下; 工具/原料 薄豆皮 1张 青虾肉 80克 水发鱼肚 40克 荸荠碎 30克 水发香菇 20克 面糊 适量 葱末 3克 姜末 3克 盐 1克 白糖 3克 味精 1克 胡椒粉 1克 香油 5克 烹调油 适量 方法/步骤 1 把虾、鱼肚、香菇切碎,和荸荠碎葱姜末等…