醪糟又叫米酒，醪糟汤圆、醪糟鸡蛋都是很出名的小吃。今天小编介绍怎样做醪糟。 食材 米饭 适量 醪糟曲子 2个 方法/步骤 1 准备好米饭，用手把米饭掐散。 2 准备好曲子，就是发醪糟专用的曲子，网上可以购买到。 3 用赶面棒把醪糟曲子捣细。 4 把醪糟曲子均匀地放到米饭里。 5 用保鲜膜把碗密封好。 6 天气冷，就把米饭碗放到衣柜里，用棉被裹着，放一周左右就可以了。 END 注意事项 感谢阅读！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本…

身在北方的人对醪糟比较陌生，但南方的朋友在北方如何才能吃到正宗的醪糟呢，下面，我讲讲利用酸奶机制作醪糟的方法 方法/步骤 1 1、将大米洗净，按照做大米饭的步骤将大米蒸熟，可以用电饭锅，米饭做成正常吃的程度都可以，平时剩下的米饭也可以。 2、将酒曲碾成粉末 2 1、如果新蒸熟的米饭，放入一个盆里，将米饭捏散。 2、将酒曲与米饭拌匀。 注意：一定要放至温温热才可以，因为在热，酒曲就失效了 3 将拌好的酒曲的米饭放到做酸奶机专用的盆里，适当压紧，中间挖个小孔，盖好盖子。 4 在酸奶机底部垫点东西（垫几个硬币，打盆支起来…

中医认为糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。更有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。所以醪糟可是好东西，用醪糟做的老早糯米饼好吃又有益处的美味。 食材 醪糟 适量 糯米粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 取适量醪糟，这个多少全看自己，人多、喜欢吃就多来点，试试的话可以先少量。去醪糟的时候米连水一起，稀稠程度得适中。 2 醪糟中加入适量糯米粉搅匀。到下图的程度就可以了。太稀烙不成行，太稠烙的饼发硬，影响口…

甜酒酿特别爱吃，隔三差五就要做一次，偶然看到红麴米酒，一下子不能自拔，怎么地也得试试，我做的就简化了，直接用红曲粉颜色没有想象中的通红，这个颜色我也能接受。” 食材 糯米 750g 酒曲 1小袋 水 适量 红曲粉 适量 方法/步骤 1 糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，米要泡到用手一捻就碎的状态。 蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程。 2 开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒…