大多数人对猪脚姜的印象应该是这是一道月子菜吧？为什么它会作为月子菜显而易见是因为它的营养真的非常好了，而且猪脚的胶原蛋白真的是丰富呀，煲猪脚姜的时候我还喜欢另外多加猪皮下去，简直是绝了
方法/步骤
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1
猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，这样的姜会比较辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不用飞水，直接炒一下），鸡蛋煮熟去壳备用
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2
炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了
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3
上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放
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4
醋和水的比例为3:1。大半支海天添丁甜醋＋八珍屈称王甜醋半宋科支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依个人口味哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开劣粒，先煲20分钟左右
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5
煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟左右
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6
喜欢吃猪皮的宝宝在煮了鸡蛋10分钟就可以放猪皮了，猪皮不用煮太久，因为用醋煲的很容易软烂的呀
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7
最后成品，开吃，太好吃，味道 超级好
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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