小时候在乡下长大，特别爱吃土灶里面的大米锅巴，后来到了城里再也吃不上香又脆的大米锅巴，今天试着用米饭做了大米锅巴，又香又脆，你也来试试吧 食材 金龙鱼小鲜米 250克 盐 3克 淀粉 2克 生抽 10克 方法/步骤 1 大米淘洗干净 2 倒入电饭煲，加适量水，按煮饭功能键 3 米饭煮好，盛出350克米饭，加入盐、淀粉、生抽，搅拌均匀 4 选择你喜欢的模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型 5 送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟 6 新鲜的大米锅巴就完成啦 END 注意事项 每台烤箱温度不一样，我用的…

我们家里剩的米饭大家都是怎么解决的呢，是直接泡一个呢还是炒蛋炒饭呢，泡着吃着实没啥味道，蛋炒饭呢吃着又很乏味，其实我们还可以把他做成香喷喷的锅巴，不管是当主食还是零食都一样美味呢 食材 剩米饭 一碗 油 适量 擀面杖 一个 保鲜膜 适量 方法/步骤 1 首先准备一碗剩米饭，米饭最好不要太干，否则不好操作，可以在里面加两个鸡蛋，搅拌均匀，味道更好 2 将米饭铺在保鲜膜上，用擀面杖擀成薄薄一层，薄的话会比较脆一点，然后放冰箱冷冻半小时，目的是为了让米饭饼变硬点，回头刀切的时候好塑性，我的就没怎么冻，所以切的形状不是很完…

简单的零食小咂嘴，现成的锅巴卖的很贵，自己又很想吃，自己可以在家动手做一做，我用吃不完的米饭，做出来了。 食材 剩饭 1碗 盐 3克 袋子 1个 方法/步骤 1 准备好材料。 2 将饭倒入袋子里。 3 压一下，用擀面杖擀平，我找不到擀面杖了，用瓶子代替的。 4 放入冰箱急动冷动30 分钟。 5 热锅后倒油，放入冻好的米饼，开始炸。 6 两面金黄即可出锅。 END 注意事项 米饼放入锅后刚开始时可以去看电视神马的，到后来就要盯着了，怕它胡了。 依据自己的口味调节添加的材料。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。 食材 小米 300g 淀粉 100g 芝麻 适量 油盐 适量 方法/步骤 1 准备好小米 2 将小米加入适量水入锅蒸熟 3 适量芝麻、盐 4 加入淀粉拌匀 5 揉成干湿合适的团 6 擀成两毫米左右的薄片 7 用模具刻出形状 8 没有模具的可以直接切成块 9 锅里放入油，烧到五成热 10 下入刻好的锅巴原…

剩下的米饭也可以做出美味的小零食，很酥脆，很好吃！ 食材 剩米饭 100克 鸡蛋 1个 糯米粉 30克 盐 1克 葱 少许 椒盐 2克 食用油 若干 步骤/方法 1 准备好材料，剩米饭，葱，和鸡蛋 2 放在一起，加入糯米粉，盐，葱，鸡蛋，胡椒粉。 3 把他们搅拌均匀。 4 平底锅刷油，把米饭均匀的压平在上面，盖上盖子，等到凝固的时候，把它们分成每个小块，继续煎！直到两面金黄酥脆即可！最后撒上孜然！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

自制好吃的炸薯片嘎嘣脆，方便以后追剧时吃。 食材 土豆 一个 盐 适量 食用油 适量 辣椒面 适量 椒盐 适量 孜然 适量 方法/步骤 1 准备好土豆一个，去皮洗干净。 2 然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。 3 然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。 4 锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。 5 再准备辣椒面，加适量孜然，椒盐。 6 搅拌均匀。 7 把拌好的调料撒到炸好的土豆片上。就可以啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

锅巴肉片绝对是款超有面子的宴客菜，过年的时候露一手给家人也是很棒的，看似复杂的做法其实很简单，也比较好操作，强烈建议大家试试看！ 食材 锅巴 100克 鸡蛋 100克 里脊肉 300克 青椒红椒 150克 笋片 200克 蚝油 10克 生抽 20克 白糖 8克 方法/步骤 1 猪里脊肉顺切成片，加入蛋清，加一勺淀粉，抓匀 2 笋切薄片，青椒红椒切丁，大蒜切片，葱切段姜切片。葱姜大蒜里加入适量生抽 3 加入食盐、白糖和鸡精，所有调料拌匀，再取一小碗淀粉加水备用 4 肉片下7成热油中划散，约到六七成熟，捞出控油备用。 …

今天教大家自制大米锅巴，香脆可口，追剧必备小零食哦！大家快来学一学吧！ 工具/原料 米饭300g、一个鸡蛋、少许盐、一勺鸡精、半勺十三香 两勺面粉、孜然粉、辣椒粉 方法/步骤 1 首先在隔夜的米饭中加入一个鸡蛋、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀 2 再加入两勺面粉，和成面团 3 然后在案板上抹上一层油，将米饭团擀成薄片，再切成小方块 4 五成油温，下锅慢炸，炸至金黄酥脆，出锅控油，撒上孜然粉和辣椒粉即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

自制小米锅巴 想吃零食不用出去买，教你做小米锅巴，焦香酥脆，几块钱做一锅 食材 小米 半碗 面粉 半碗 鸡蛋 1个 十三香 1茶匙 辣椒粉 1茶匙 孜然粉 1茶匙 白糖 1/3汤匙 盐 适量 方法/步骤 1 把小米淘洗干净，用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大，然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐，放入小米内搅拌均匀。 2 鸡蛋磕入碗内搅打均匀，面粉用家里普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以。 3 把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。 4 把把它揉成一个光滑的软硬适中面团。 5 面团和好之后，放在…

在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美食进行关注，其中五香大米锅巴吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法，一起来看看吧。 食材 大米 110克 糯米 110克 玉米淀粉 30克 姜末 适量 方法/步骤 1 碗中加入泡好的大米和糯米。 2 用铲子搅拌均习。 3 倒入玉米淀粉和姜末。 4 加入盐、五香粉、黑胡椒，拌匀。 5 把大米铺入筛网中，按压成椭圆形。 6 油温升高后放入锅中炸。 7 炸制金黄色沥干油即可捞出。 8 最后一份五香大米锅巴就完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

今天教大家一道美食，准备好食材学习i起来吧 食材 豆腐 10克 酱油 10克 辣椒 30克 油 12克 葱 3克 姜 2克 蒜 8克 盐 2克 方法/步骤 1 今天教大家一道美食，准备好食材学习i起来吧 2 豆腐洗干净切成一块，一块备用 3 准备好酱油，加入适量的盐，加入蚝油搅拌均匀 4 豆腐蘸上鸡蛋液，蘸上面粉，裹均匀 5 起锅烧油，下锅炸熟，炸熟，即可出锅 6 加入酱汁翻炒均匀，大功告成，美味无比 END 注意事项 豆腐洗干净 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

每次去炒货店，我一定会买一袋米锅巴回家，小小的一袋就要十来块钱，今天我教大家，几步就可以做出香脆可口的米锅巴，好吃得停不下来。 该文章来自豆果美食达人作者灵子美食厨房 食材 大米 200克 清水 400克 盐 1克 胡椒 适量 淀粉 3克 步骤 1 选择东北大米，粘黏性比较好 2 把米清洗干净，加入没过大米的水 3 浸泡8个小时 4 沥干水分，加入盐和胡椒粉 5 拌均匀 6 再加入淀粉，继续翻拌均匀 7 锅里油烧制五成热 8 把拌好的米均匀的平铺到漏勺里 9 放入油锅里，转中火，定型后，脱离漏勺。 10 炸至两面金…