自己腌的雪菜够日子出坛了，酸辣咸鲜口的雪菜辣烧鱿鱼须，咸鲜可口，酸辣开胃，相当美味。年夜饭有这一道菜，也可同样做法烧墨鱼干。 食材 鱿鱼须 600克 辣椒 50克 蒜 60克 雪菜 66克 方法/步骤 1 冻的熟鱿鱼须解冻洗净（新鲜鱿鱼可切好后，水烧开，下锅焯水一分钟捞出备用），线椒小米椒洗净，瓣剥好，雪菜从瓶中取出。 2 辣椒切圈，蒜切粒。 3 锅内放油，油热倒入雪菜翻炒出香气。雪菜用油炒出，会更加激发出鲜与香。 4 倒入辣椒与蒜翻炒一分钟。 5 倒入鱿鱼须翻炒两分钟。 6 倒入料酒和生抽，翻炒均匀，中火烧至汤汁…