介绍简单的鲈鱼清蒸步骤。 食材 鲈鱼1条 500克 葱 50克 盐 少许 料酒 20克 红辣椒 20克 蒸鱼豉油 30克 菜油 30克 方法/步骤 1 鲈鱼去鳞、去内脏洗净。 2 将鲈鱼切成4mm左右的片。如图切法。 3 加料酒，少许盐、葱将鲈鱼腌制10分钟。 4 将鲈鱼按图装盘，在鱼上点缀一些红椒粒。 5 盘中倒入蒸鱼鼓油。分量约30克左右。 6 锅内水烧开后将鱼放入盖好盖蒸4分钟。（注意时间） 7 蒸好拿出。在鱼上放红椒粒，喜欢吃辣的可放小米辣，不喜的可放大红椒。 8 锅内煎油约30克，烧到8成热（刚冒烟）。 …