鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以鸡肉是很有营养而且低脂的禽肉，是补充蛋白质的良好来源--jugfhii829 食材 鸡肉 350g 茄子 1个 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 先将鸡剁成块，洗净备用。 2 茄子洗净切块。 3 葱姜切好。 4 上油锅。 5 油7成热葱姜爆香。 6 放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。 7 …