鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以鸡肉是很有营养而且低脂的禽肉，是补充蛋白质的良好来源--jugfhii829
方法/步骤
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1
先将鸡剁成块，洗净备用。
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2
茄子洗净切块。
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3
葱姜切好。
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4
上油锅。
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5
油7成热葱姜爆香。
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6
放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。
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7
颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。
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8
放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
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9
盛盘即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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