鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 今天来介绍下清蒸鸽子的做法。 食材 乳鸽 1只 干松茸 3克 食盐 适量 葱 适量 料酒 适量 姜 适量 纯净水 1瓶 做法 1 1)处理乳鸽,把鸽子体内血水洗干净,清洗好后沥干水备用。 2 2)准备辅料(葱、姜、干松茸),将葱、姜洗好后,去姜皮切片,去葱根须切成段。 3 3)在碗里放入1瓶纯净水,加姜片、葱姜、干松茸、料酒、…