调料食盐适量冰糖适量八角2枚花椒15粒干辣椒3个料酒2勺生抽2勺老抽1勺米醋小半碗蚝油1勺植物油适量 食材 黄鱼 1条 方法/步骤 1 鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时 2 姜蒜拍散，葱，干辣椒切段 3 油加热到八成热(热一些)，提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄 4 留底油，放入花椒15粒，干辣椒3个，八角2瓣，葱姜蒜大火爆香后，放入炸好的鱼，开大火将米醋倒在鱼身上，烹出醋香(去腥提香，不用担心醋量大，烧熟后没有酸味) 5 依次放入料酒、生抽、老抽、剩下的一半盐、…

茄汁黄鱼的做法 茄汁烧黄鱼 “鱼”很难做？快来看看黄鱼超简单烹调步骤！ 食材 黄鱼 1条 番茄酱 1碟 番茄 半个 洋葱 1个 香菜 3根 葱 3根 方法/步骤 1 【1】切黄鱼 在鱼肉上划刀，能使烹饪时熟成均匀也更能入味。                                       2 【2】处理腥味 将黄鱼肚打开，用纸吸干红色血水，这就是腥味的来源。 3 【3】腌黄鱼 将盘子上撒上适量盐，然后将黄鱼放入盘中后在黄鱼身上撒适量盐。这样做静置一会儿，鱼身上就会渗出水分。之后一定要将这水擦干，这也是去…

今天带来的是咸菜黄鱼面,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 小黄鱼8条 10克（个人口味酌情增减） 黄咸菜1元钱 10克（个人口味酌情增减） 面条6两 10克（个人口味酌情增减） 料酒 白胡椒 盐若干 少许 淀粉 10克 方法/步骤 1 把小黄鱼洗净，剔除鱼骨备用 2 鱼肉用盐 料酒 白胡椒腌制20分钟后 用淀粉稍微裹一下 备用 我第一次没裹 结果鱼肉全散汤里了 3 咸菜 用热水洗 然后拧干 我用剪刀剪成很小一段段 放盆中里加热水泡15分钟后 用手捏干备用 4 鱼骨用油煸炒后放开水大火烧开 汤白后转小火炖15/2…

       黄鱼是祖国的主要食用鱼类之一，富含丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，肉嫩而刺少。清蒸能够保存黄鱼的鲜味，是一种不错的吃法。        马上快到8月节了，正是吃黄鱼的好时候，前几天老婆买了三条新鲜的黄鱼，由于当时不想吃于是放冰箱里了。今天晚上回家，老婆突然想吃黄鱼了，于是有了这篇经验。忘大家喜欢。 食材 黄鱼 一条 葱 半根 老姜 一小块 海天酱油 适量 食用盐 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 方法/步骤 1 将黄鱼杀好，去麟去内脏备用。清理时注意将鱼肚子内的黑膜撕掉，并冲洗干净。 2 将鱼用到划开…

生长在海边的人，总是对黄鱼有种特殊的感情，正巧冬季来临，这时的黄鱼油脂丰富，肉质紧实又细腻，鲜味绝佳，是大自然最好的馈赠。今天就来个经典做法——红烧黄鱼。色泽红润，咸香入味，单独吃就很美味，汤汁下饭可是一绝。 食材 黄鱼 1条 葱姜蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 油 适量 白糖 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 黄鱼处理干净   两面划上3刀，方便入味 2 葱切段，姜蒜切片 3 锅内热油，厨房纸把鱼身擦干，下黄鱼中火煎至两面金黄 4 煎透后转大火，倒入料酒 5 葱姜蒜入锅炒香，下生抽，醋，盐，白糖，翻炒均…

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，是中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷洲半岛以东的近海中。作为名贵经济鱼类，黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。近年来已有人工养殖，但感觉品质大不如野生的，肉质不如野生的紧实鲜美。 食材 大黄鱼 1条 蒜瓣 6个 砂糖 2勺 生抽 2勺 料酒 1勺 老抽 2勺 姜片 3片 葱花 少许 色拉油 适量 方法/步骤 1 1、黄鱼清洗干净沥过水分 2、起油锅爆香蒜和姜 3、放入黄鱼煎 4、两面煎至金黄色，最好用不粘锅煎的。加入1勺料酒 5、…

工序虽繁杂，但是那鲜浓的汤头真是一切的准备工作都是值得的。话说鱼汤菜的重点在于熬一锅鲜浓的白汤，其实也是有技巧的，鱼汤要烧的白一要鱼新鲜、二要煎到位，三要沸水下锅。传统做法是加雪菜，我用的芽菜，效果意外的好。芽菜末炸干，自然汤浓，肉鲜嫩。 食材 黄鱼 2条 芽菜 100克 面条（生） 300克（果蔬面） 葱 2小棵 蒜 4瓣 生姜 3片 料酒 4勺 生粉 2勺 蛋清 1个的量 胡椒粉 1勺 盐 2勺 步骤/方法 1 原料图。 2 两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。 3 鱼肉用沸水煮熟捞出备用…

海黄鱼，是一种海鱼。吃着很美味！就是刺有点多！还有，做海黄鱼时，不用放料酒，醋等调味！只保留原味，就可以了！ 食材 海黄鱼 适量 大葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 香菜 适量 食用油 适量 开水 适量 方法/步骤 1 准备海黄鱼。 2 准备大葱。将大葱切葱段。 3 准备大蒜。将大蒜拍碎， 4 准备香菜。将香菜切段。 5 准备一口锅。 6 热锅凉油！放入葱段和怕碎的大蒜，爆香！ 7 再放入海黄鱼，再填入适量开水。开时清炖海黄鱼！将海黄鱼炖熟了后，最后，再放入香菜段。再炖一分钟！关火！放入盐，…

接下来小编就教你们这道蒸黄鱼干吧。 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟 2 在切段 3 放在中加入葱姜蒜 4 味精，酱油，料酒 5 热油放辣椒趁热浇在鱼上 6 上锅蒸熟就可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

将黄鱼煎至两面金黄后，加入辅料和调味料，焖煮即可食用，具体的操作步骤如下： 食材 黄鱼 一条 姜 30g 蒜 10g 红椒 30g 葱 10g 方法/步骤 1 煎制黄鱼 锅热烧油，将整条黄鱼放入锅中，一面煎好后，翻面煎另一面。 2 加入辅料 鱼煎好后，放入姜片和大蒜爆香，再倒入一碗生抽，放入红椒。 3 撒上葱花 用中火焖煮三分钟后，出锅撒上葱花，即可食用黄鱼。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…

最近有很多的朋友咨询关于炖黄鱼的家常做法是什么的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 黄鱼 500g 油 10g 酱油 15ml 方法/步骤 1 食材准备黄鱼500g，油10g，姜10g，酱油15ml，料酒10g，花椒5g，葱10g。 2 鱼洗净，鱼身打花刀，葱、姜切片。 3 锅中放油，放入花椒、葱、姜爆香。 4 把鱼放入锅中，两面煎至金黄即可。 5 锅中倒入料酒、酱油，倒水收汁即可。 6 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

*黄花鱼500克 *雪菜150克 *冬笋少许 *姜数片 *绍酒、盐各适量。 步骤 1，黄鱼去鳞洗净，用绍兴酒腌泡菜；洗净挤干水切竹笋切成小块。 2，石油将黄鱼煎至两面微黄，烹入邵白酒类，放姜片，加入水，煮沸，加入泡菜，竹笋，煮至汤浓，加适量盐调味。 Dawnrain：像袋装榨菜喜欢腌在超市销售的蔬菜，有冬笋，保护袋，做出一个美味的汤是不能出去。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全…