生长在海边的人，总是对黄鱼有种特殊的感情，正巧冬季来临，这时的黄鱼油脂丰富，肉质紧实又细腻，鲜味绝佳，是大自然最好的馈赠。今天就来个经典做法——红烧黄鱼。色泽红润，咸香入味，单独吃就很美味，汤汁下饭可是一绝。
方法/步骤
-
1
黄鱼处理干净
两面划上3刀，方便入味
-
2
葱切段，姜蒜切片
-
3
锅内热油，厨房纸把鱼身擦干，下黄鱼中火煎至两面金黄
-
4
煎透后转大火，倒入料酒
-
5
葱姜蒜入锅炒香，下生抽，醋，盐，白糖，翻炒均匀
盖上锅盖焖1分钟
-
6
加入一碗热水，开始炖煮，直至鱼熟透即可装盘
-
7
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论