发糕，属于最简单最易上手的发酵面食，不用下手，不用揉面，只用一双筷子就能解决。而平时大家多是做红枣发糕之类的甜口发糕，我要分享的是咸口的香葱猪肉发糕，粗粮细粮结合，葱香扑鼻，集美貌、营养、美味于一身。
方法/步骤
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1
猪肉切成末，用少许盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟
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2
香葱洗净切末
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3
把腌制过的猪肉末过油煸炒至变色后盛出待用
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4
酵母溶于温水，加入面粉和玉米粉
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5
用筷子搅拌均匀，呈现稀糊状
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6
取模具，我用的是6寸的蛋糕模具，内壁刷一层油便于脱模。把猪肉末和香葱分为三份，把第一份铺进模具底部
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7
调入一半的面糊
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8
接着铺第二份肉末和香葱
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9
把余下的面糊放进去铺平
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10
蒸锅里添加热水，把模具放进去，盖上锅盖，发酵至两倍大
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11
把第三份肉末与香葱铺在发糕最上面。蒸35分钟，然后再焖几分钟即可
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12
咸香松软
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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