荷兰豆不仅肉长得肥厚，味道也特别清甜，清脆爽口。荷兰豆炒牛肉材料简单，步骤也不复杂，只需注意不要把牛肉炒老了就行。 这个荷兰豆可不是一般的家常菜，由于荷兰豆种植少，物以稀为贵，在市场里有一直居高不下的价格。
方法/步骤
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1
把荷兰豆洗净去掉茎部，开水加几滴植物油焯烫2分钟捞起，过凉水沥干水分
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2
红辣椒洗净切斜片，把姜洗净切末
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3
把牛肉切薄片，加清水分几次加入拌均匀吸收，加蛋清、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟左右
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4
热锅凉油，油8成下花椒粒爆出香味捞起
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5
下牛肉翻炒到出水分，8成熟捞起
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6
加姜末、红辣椒爆出香味
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7
下荷兰豆翻炒均匀
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8
加牛肉
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9
盐翻炒均匀
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10
加鸡精
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11
翻炒均匀即可
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荷兰豆炒牛肉成品图
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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