炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。再者，虾身涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致。
食材
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青虾仁 15条
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酥香炸粉 30克
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水 30毫升
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番茄酱 适量
方法/步骤
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放入锅中，中小火煎炸，表面金黄，出锅，摆盘挤上番茄酱。
END
注意事项
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炸粉自身有味道，无需再加入调料调味。
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食用时也可以不用酱料，味道已经很棒。
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