简单解谗!适合不能吃太辣的人!
步骤/方法
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1、像做生鱼片那样剔除俩边肉,抹刀切薄片.鱼头 鱼骨留用
2、酸菜反复冲洗,抹刀成片.泡椒 和野山椒 切末
3、鱼片要料酒 胡椒粉 味精 入味. 然后加 蛋清和淀粉上浆,
4、锅里放油 最好是大油,或者大油和色拉油混合,这样味道浓..加 葱姜蒜 泡椒 野山椒,酸菜 炒香 烹料酒,加水 加鱼头 鱼骨 熬 15-20分钟. 时间长了酸菜味才香 而且酸味也出来了. 大火锅开倒入淹好的鱼肉片 轻轻搅动,让它均匀受热再开锅30秒 即可 千万别把鱼片煮老了,撒葱花
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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