糯米糍外观非常精致,是一款妥妥的中式甜品!还不会因为放凉了而变硬,是非常适合夏季的午后小甜点。
方法/步骤
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1
糯米粉200克,玉米淀粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊;
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2
上锅蒸熟,大约20分钟左右;
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3
现在来炒花生,小火慢慢地炒,关火了倒入绞肉机中,加一把白芝麻,30克白糖,打成细腻的粉;
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4
再来炒点糯米粉,40克左右,平底锅不用刷油,炒10分钟就可以出锅了;
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5
糯米也蒸好了,趁热用刮刀翻拌均匀,砧板上铺上一层保鲜膜防粘,撒点炒好的糯米粉
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6
现在来处理面团,揉光揉细腻,整理成长条后分成小剂子,再分别擀开擀圆;
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7
包上一大勺花生芝麻馅儿,收口处捏紧实;
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8
整理一下,全部做好后装入盘子里,撒点炒熟的糯米粉即可
END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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