网红青团-好吃不粘牙

2022年9月27日 22点热度 0人点赞

教你做青团最简单的做法,一蒸就能吃,关键是不粘牙

食材

  • 肉松 130g
  • 糯米粉 260g
  • 澄面 40g
  • 抹茶粉 10g
  • 咸蛋黄 6个
  • 温水 200ml
  • 油 30ml
  • 色拉油 30ml
  • 美乃滋酱 50ml
  • 白糖 30g

方法/步骤

  1. 1

    生咸蛋黄上锅蒸熟

  2. 2

    用勺子将其压碎,粗颗粒就行了

  3. 3

    咸蛋黄碎和肉松、色拉酱、白糖、色拉油一起拌匀。

  4. 4

    將拌好的馅料捏成25克左右的小团,放一边备用。

  5. 5

    抹茶粉用温水调匀,糯米粉、澄面和匀后倒入调好的抹茶粉水和清水,再加入色拉油,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜松弛五分钟

  6. 6

    將面团分成12个小剂子,每个50克左右。把馅料包裹其中。

  7. 7

    搓成圆团后上锅蒸。冷水入锅,水开后约15分钟即可。

  8. 8

    蒸熟后的成品很漂亮吧!

  9. 9

    咬上一口,欲罢不能!

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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