上海本帮响油鳝丝做法 - 经验大全

鳝鱼有强筋骨的好作用，可以用做食疗。下面我就给大家分享上海本帮响油鳝丝的做法。

食材

鳝丝 500克
料酒 10克
姜 10克
白糖 2克
鸡精 5克
小葱 5克
胡椒粉 3克
大蒜 5克
老抽 10可

方法/步骤

1

鳝鱼清洗干净。
2

切段。
3

热油锅放葱姜大蒜爆香。
4

放入鳝丝翻炒。
5

放料酒翻炒。
6

炒匀以后加入盐、老抽、白糖、适量胡椒粉。一开始混合的清水要“适量”，汤汁收浓之后、装盘。
7

装盘后、撒上蒜末、葱花、烧热一点油浇上，上桌。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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