前几天孩子奶奶买了两条偏口鱼，上一条烤了，这一条就做了酱焖，更好吃。
食材
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偏口鱼 1条
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花生油 30克
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豆瓣酱 1勺
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葱 1棵
步骤/方法
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1
偏口鱼一条，大约300克
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2
刮去表面的鱼鳞，取出内脏，鱼身切几刀，炖的时候可以入味
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3
炒锅放油，放入鱼开始煎
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4
煎黄了之后，翻过来煎另一面
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5
翻面也煎黄
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6
把鱼推到一边，放入葱段和豆瓣酱炒香
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7
加入足量的水，盖上锅盖炖鱼
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8
炖大约25分钟，汤汁也会减少
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9
把鱼装盘子里，剩下的汁收一收，浇在鱼身上
END
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