今天小编给大家带来家常菜：糯米丸子的做法，供大家参考。
食材
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肉末 300g
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蚝油 3g
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生抽 5g
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盐 5g
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老抽 2g
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姜 1块
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葱 3根
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胡椒粉 3g
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淀粉 30g
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糯米 200g
方法/步骤
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1
将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉
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2
调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可
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3
取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑
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4
糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中
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5
蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用
END
总结
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1
1.将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉。调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可。取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑。
2.糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中。蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用。
END
注意事项
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