黑豆玉米饼的做法非常简单
方法/步骤
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1
黑豆提前浸泡好，放入高压锅，加入一点水，水不用太多，只要浸过豆子就可以了，高压5，6分钟就可以了，趁热把豆子倒入盆里，用勺子把豆子捣烂，尽量捣细腻点，捣好后加入玉米面，稍微凉凉不烫手了，加入酵母粉，再加上一点面粉，面粉不用加太多，如果面团稀了，可以加玉米面调整，和成一个稍硬的面团，盖上盖子醒发。
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2
面团变大，变得蓬松，就是醒发好了，直接上手抓一块面团，用两手来回团光滑，整成长条形，压成饼饼 这样是为了好成熟。
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3
全部整好，再醒发20分钟。
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4
开火，上汽蒸12分钟，关火焖1分钟，出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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