艾叶青团是中国的传统美食，在南方地区的清明节前后，人们经常会吃这种美食，其做法简单，味道极佳，广受人们欢迎！
方法/步骤
-
1
把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。
-
2
开水烫熟艾青叶。
-
3
清水漂洗几次，把苦味漂走。
-
4
把沥水后的艾叶剁成细末。
-
5
热油锅。
-
6
翻炒剁好的叶末。
-
7
加水煮得更软一些。
-
8
煮几分钟后加入一大勺白砂糖，下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。
-
9
把煮好的艾叶青团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。
-
10
和面团，一直到面团柔软不沾手，放进保鲜袋里捂一会儿，面团会变得更软。
-
11
把馅料调好包入面团中（和包汤圆差不多）。
-
12
卷上蕉叶或粽子叶（叶子最好开水烫过这样不会那么脆）。
-
13
把艾叶青团全部包好放到蒸笼上蒸熟即可食用。
-
14
还可把蒸好的艾叶青团放入油锅中炸至金黄，其口感外酥里嫩！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论