大同羊杂真的特别好吃，我是晋城人，在大同吃过一次念念不忘，在晋城的大同餐馆也吃过一次正宗的，研究了做法，大同结婚就吃这个，专门看着学了一下。下厨房的方子都不正宗，我分享这个做个留存。其实有点舍不得发出来，都是厨师的机密??
方法/步骤
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1
配料准备好。
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2
小火倒入羊油
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3
倒入桂皮，香叶，小茴香，
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4
倒入葱，姜，葱半根切片半根切葱花，葱花留着备用。
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5
撒入辣椒面，粗一点的，太细容易糊，小火烧出香味转大火。
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6
倒入熟羊杂进行来回炒
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7
直到出油为止，放入花椒面来回炒。
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8
加水，加盐，煮开。我因为是给朋友带，土豆粉条吸汤，所以没放，正宗的要在锅开后放入土豆粉条。
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9
大概煮十分钟，倒入鸡精，撒入葱花，起火。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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