如何做出红烧牛肋条?

2022年8月27日 33点热度 0人点赞

牛肉富含优质的动物蛋白质,多吃也不会长膘。青少年和体虚者可以经常食用。想让身体更强壮,也可以多吃牛肉。它是民间所说的长劲不长肉的绝佳补品

食材

  • 牛肋条 1000g
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 1段
  • 八角 2颗
  • 香叶 2片
  • 花椒 1搓
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 少许
  • 白糖 1小勺

方法/步骤

  1. 1

    牛肋条化冻,清洗干净

  2. 2

    与凉水同入锅,水开后,用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮,然后夹出

  3. 3

    焯过水的牛肋条很爽利

  4. 4

    锅中倒热水,将牛肋条入锅中,倒入适量的酱油

  5. 5

    再放入各种调料

  6. 6

    再来一小勺白糖,煮开后倒入料酒

  7. 7

    盖盖焖炖,直到用筷子能轻松扎透肉块,关火

  8. 8

    也可以切块食用,很入味儿

    END

注意事项

  • 焯水后的牛肉不宜用凉水煮,用热水煮不会导致蛋白质收缩,更易成熟
  • 调料可以随个人的口味来增减或者调换。
  • 加点白糖提鲜,也可以不加;料酒待水开后再放,能有效地带走肉腥味
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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