包饺子到最后可以用剩余的面和肉馅做两张饼，比例可以灵活掌握，保证面和肉用光光，美味又不浪费。
食材
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猪肉馅 300克
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面粉 400克
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香油 少许
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鸡蛋(红皮) 1个
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精盐 少许
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十三香 少许
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蚝油 少许
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淀粉 少许
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香葱 一棵
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花椒 10粒
步骤/方法
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1和面，放入面盆，盖盖。
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2建议用开水泡，水不要太多。
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3切碎一些。
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4肉馅中放入鸡蛋、十三香、淀粉、葱花、花椒水（不要花椒），蚝油，盐，香油，朝一个方向搅拌，至粘稠。
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5揪成小面团。
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6擀成大小相同的饼皮。（薄一点）
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7馅量自由控制。注意留出边缘。
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8另取一张饼皮盖在上面，边缘用力捏好。
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9平底锅少许油，放入馅饼，至两面金黄色，出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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