今天带来的是白菜香菇猪肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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白菜 半棵
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猪肉（瘦肉） 100g
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饺子皮 50張
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盐 一勺
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鸡精 1勺
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香菇 10克（个人口味酌情增减）
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鸡蛋 两枚
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胡椒 10克（个人口味酌情增减）
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小米椒 10克（个人口味酌情增减）
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小尖椒 10克（个人口味酌情增减）
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蒜 10克（个人口味酌情增减）
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芝麻油 1勺
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白砂糖 10克
方法/步骤
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1
将肉，剁成肉泥，记得哦，一定要躲细腻，否则会影响口感，把经络全剔除出来，这样口感会更清爽
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2
将大白菜和香菇剁成小颗粒，剁的越细腻，饺子越好包
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3
将小尖椒和小米椒，还有蒜备用
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4
将剁好的肉，大白菜，还有香菇，以及葱还有胡椒，盐，鸡精，还有加两枚鸡蛋，鸡蛋加入煮熟后的饺子，馅儿会更粘在一起，口感也会更柔嫩，记得哦，适量加点白糖，口感会更丰富，还有，控制好咸淡，可以适当淡一点，因为我们已经讲剁椒和蒜泥准备好做蘸酱。（记得在馅儿里加适量香油，这样加热，芝麻油的味道会更浓郁）
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5
包好饺子，就可以准备下锅了
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6
鲜嫩可口的饺子，过三道水，熟了，就可以出锅了，香菇遇见大白菜，香味会四散开来，超级鲜嫩美味哦
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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