海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，能扩张血管，降低血压，对人的身体有很多的益处。
方法/步骤
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1. 海蜇清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。
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2.将海蜇切成小块，用温水冲泡，减轻咸味，控干水分，准备备用。
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3. 所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，红辣椒切碎、蒜切片、姜切末，香菜切段备用。
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4.取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，搅拌均匀。
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也可加入一勺的鲜酱油或者辣酱进行调味，根据自己的口味进行操作，然后搅拌均匀备用。
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6.将切碎的辅料放进去，浸泡半个小时（可以将其放入冰箱冰镇），味道更佳。
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7.泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入，搅拌均匀即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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