家中俩口人都是（吃货）喜欢吃肉
步骤/方法
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1将大头菜在外面两层去掉不要，将大头菜手撕自己喜欢的大小大约200克，放置一边等待过水（热水过一遍）
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2将猪肉切成小片，大小适中
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3加入2汤匙的淀粉
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4少加水，糊粘上肉即可
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5品牌随意，重庆火锅底料整袋150克需要一半做菜就行
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6重庆火锅底料
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7豆瓣酱，品牌随意，用量70克左右吧，相当于火锅底料一半
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8葱，姜，大料（八角），花椒，麻椒
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9需要准备，干辣椒，蒜，要辣椒我剪刀剪，大蒜拍一下切碎，如图，此时所有调料准备完毕
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10大火烧开即可
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11将手撕大头菜倒入热水中
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12大火煮2分钟断生即可
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13将2分钟煮好的大头菜盛到大碗里备用
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14锅中加油中火预热
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15将准备好的一盘调料到入预热好的锅中，转小火
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16小火炒调料，炒出香味盛出扔掉
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17将炒好的调料盛出扔掉，留油，小火，这样锅中的油就有了调料的味道，吃的时候就吃不到花椒麻椒，你们明白的
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18将准备好的火锅底料酱料到入，锅中炒香
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19底料酱料融化炒出香味
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20加入开水大火烧开
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21大火烧开
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22用筷子将一片一片挂上糊的肉一片一片下入锅中
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23肉都下锅后大火煮2分钟，2分钟肉熟了，吃的时候还很嫩很滑
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24将煮好的肉倒入大头菜上面
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25如图
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26调料
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27大火烧热
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28如图
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29大火烧热的油淋在调料上，抽油烟机开最大排烟
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30冒出香味
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31大图
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32能上一锅大米饭，多焖点，这个菜狠费饭，小伙伴们快快动手吧
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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