给大闸蟹换一种吃法。
食材
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大闸蟹 4只
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面包糠 适量
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料酒 2勺
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盐 1勺
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大蒜 1头
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食用油 适量
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小葱 适量
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鸡精 1勺
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白胡椒粉 1勺
步骤/方法
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1大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
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2掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
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3蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。
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4大蒜去皮。
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5打成蒜蓉。
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6炒锅倒多一点油。
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7放入大闸蟹炸至变色。
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8捞出控油备用。
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9小葱洗干净切碎。
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10炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。
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11准备半碗面包糠。
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12倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠变颜色。
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13倒入大闸蟹。
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14翻炒至面包糠、蒜末、葱碎裹在大闸蟹上即可。
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15出锅前放一点小葱，装盘食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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