在一位邻居阿姨家吃过一次猪肉饺子，感觉她做的肉馅特别好吃，于是我问她要了配方记录下来，方便以后自己做。因为儿子喜欢吃牛肉饺子，于是我按她的配方把猪肉改成了牛肉。
食材
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牛肉 500克
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大葱 3根
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花椒 10克（炸香油）
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洋葱 半个（炸香油）
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小葱 5根（炸香油）
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生姜 1块
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五香粉或十三香 5克
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胡椒粉 3克
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鸡精 3克
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料酒 1勺
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生抽 2勺
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蚝油 2勺
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香油 2勺
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鸡蛋 1个
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盐 1茶匙
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生粉 5克
方法/步骤
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1
把食材洗好沥干水分备用
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2
小葱切段，洋葱切小，锅里放油烧热，倒入花椒炸一炸，然后好入洋葱，小葱炸香
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3
将炸好的香油过滤出来备用。
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4
牛肉洗好切块，生姜切碎。
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5
把牛肉我生姜倒入绞肉机碎
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6
把大葱首先竖着对切开，在切成丝，接着切碎。这一步切的我泪流满面??
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7
在牛肉馅儿中放入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，炸的香油，少许生粉和一个鸡蛋，用筷子向一个方向拌均匀。
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8
好吃的大葱牛肉饺子馅弄好了，可以开始包饺子了。
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9
包好的大葱牛肉饺子，煎、煮、蒸都好好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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