团圆饼是老北京的代表糕点之一，象征着团圆和睦，充满着家的味道，那么团圆饼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
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面粉 500g
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芝麻酱 500g
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红糖 200g
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山楂条 100g
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桂圆肉 100g
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杏干 100g
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花生碎 50g
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核桃碎 50g
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黑芝麻 50g
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白芝麻 50g
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葵花籽 50g
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水 适量
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泡打粉 8g
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红枣 适量
方法/步骤
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1面粉中间挖一个洞，放入泡打粉。
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2边加水边和面。
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3用手揉搓成面团。
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4盖上湿布，醒30分钟。
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5红糖中加入一点面粉。
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6将山楂条、桂圆肉、杏干放在一起备用。
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7碗中放入白芝麻、黑芝麻、葵花籽、花生碎、核桃碎抓匀。
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8面团醒好后再和一下。
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9用刀分成份。
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10用擀面杖擀成薄饼，1块大的，5块小的。
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11取大饼，抹上芝麻酱。
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12再撒上红糖。
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13再放入果脯、干果。
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14用小面饼盖一层。
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15同样再多做几层。
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16最后边缘收拢，再盖上一层封口。
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17放上红枣。
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18放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。
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19一道美味的团圆饼就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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