今天带来的是全麦果仁面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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全麦面粉 180g
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高筋面粉 100g
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盐 2克
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白砂糖 20g
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酵母 4克
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黄油 15克
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鸡蛋液 45g
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牛奶 150g
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黑芝麻 10克
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核桃仁 10克（个人口味酌情增减）
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葡萄干 10克（个人口味酌情增减）
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燕麦片 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
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1
葡萄干洗净，提前用清水泡软
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2
核桃仁烤一下，掰碎
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3
先将高筋面粉和全麦粉混合过筛，牛奶，鸡蛋液，面粉，盐，糖，酵母，按顺序依次放入料桶内，最后放入各种干果
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4
启动面点机的和面程序，和成面团后，加入黄油，再重新启动和面程序
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5
面团和到扩展状态，并发酵到两倍大
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6
将发酵好的面团取出，松弛排气
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7
将面团分成两份
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8
将面团擀成椭圆形，从一端卷起
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9
把整形好的面团，放在烤盘上，中间留开一定距离，放在温暖的地方发二次发酵到原来的两倍
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10
将发酵好的面团上喷上一层清水，撒上黑芝麻和麦片，也可以再撒一些瓜子仁，然后再喷上一层清水
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11
烤箱175度预热，上下火，中层，烤大约120分钟左右即可
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12
低脂，坚果，一天的能量满格哦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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