猪肉是我们的家常菜，做法多样，简单美味。可以配茄子、白菜、粉条、萝卜等蔬菜，本文就来分享茄子红烧肉的正宗做法，步骤详细，厨房菜鸟也能轻松上手哦。
食材
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猪肉 200克
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茄子 200克
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干红椒 5颗
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大葱 1棵
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大蒜 2瓣
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食盐 5克
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五香粉 5克
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香醋 3克
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鸡精 5克
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生抽 5克
方法/步骤
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1
如图，首先取来一个茄子，用清水洗净，然后切成条状。
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2
如图，将干红椒、大蒜洗净并切好。
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3
如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入猪肉片，加入适量生抽，中火煸炒两分钟。
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4
如图，放入辣椒并翻炒两下。
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5
如图，放入茄子条并加入适量食盐、五香粉、香醋和少量清水。
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6
如图，根据个人口味可以加几片大蒜。
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7
如图，待茄子熟透后放入适量鸡精翻炒均匀即可。
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8
如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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