一碗热热乎乎的热汤面，不仅能驱走冷风，更是味觉的一次满足, 鲜虾面就是一道这个菜， 今天我们就来学习一下吧。
方法/步骤
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1
先把大虾清洗一下，用剪刀剪去虾枪和虾须，再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去，向上挑出虾线，这样可以保持大虾的完整性，不需要开背，再次清洗干净，控干水分，
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2
锅里放入适量的清水，烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生，沥干水分备用，
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3
炒锅里放入适量的食用油，热锅凉油，油热放葱花爆香，再放大虾入锅翻炒出香味，这一步很关键，大虾翻炒后再煮汤，汤汁呈白色，很鲜美，
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4
此时加入两大碗清水，盖上锅盖将水烧开，
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5
烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里，煮面的诀窍是用筷子不断搅拌，可以防止粘连，金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了，用时比一般普通挂面短，面条煮熟的标准就是没有硬的白心，
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6
在面条煮大约3分钟左右的时候，打入一颗鸡蛋，断续煮，最后一步把西兰花放入锅里，关火加盐和鸡精调味出锅，品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃，金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软，依然比较劲道爽滑。
END
注意事项
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煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间，让面条煮熟
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打入鸡蛋的时候，不要锅里的水滚开，不然鸡蛋容易散开，而且会出白沫。 现在你知道怎么来煮一碗好吃好喝的鲜虾面了吧，这关键的一步直接决定你的汤汁是否浓稠，是否好喝，学会了就快来试试吧。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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