豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)

2022年9月22日 30点热度 0人点赞

饼了加了豆沙馅,吃起来甜甜的,一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~

食材

  • 高筋面粉 480克
  • 水 100克
  • 玉米淀粉 50克
  • 黑芝麻 适量
  • 油 180克
  • 盐 3克
  • 糖 30克
  • 蛋液 适量
  • 豆沙馅 适量

方法/步骤

  1. 1

    材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量

  2. 2

    将面团的材料放进面包桶里搅拌。

  3. 3

    油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。

  4. 4

     醒发20分钟。

  5. 5

    各分成12份揉圆。

  6. 6

    面团压扁将油酥放在上面。

  7. 7

    扭紧收口。

  8. 8

    按扁擀长。

  9. 9

    卷起来。再擀长,再卷起来。

  10. 10

    中间对折。

  11. 11

     擀成圆形,中间放豆沙馅。

  12. 12

    收口向下摆放在烤盘上。

  13. 13

    刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。

  14. 14

    放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。

  15. 15

    表出现金黄色即可出炉。

  16. 16

    里面出现一层层的。

  17. 17

    豆沙饼。

    END

注意事项

  • 按照上面的步骤来,一般都可以成功,大家在做的时候要灵活,如果觉得面团稀了可以适当加点分,干了适当加点液体,面团不易过干,这样的话不好整形,我的面团就稍微有点点干。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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