腌笃鲜最传统的做法只用咸肉、鲜肉、竹笋这三种食材，但平常人家也有各种各样的衍生做法，如有加百叶结的，有加火腿的，还有加莴笋加小菜心的，各种版本各种美味。今天清理冰箱，找出过年时腌的最后一块咸鹅，还有半个猪蹄髈，加上几根竹笋和莴笋，咱也搞个改良版的腌笃鲜尝尝，鲜哦！
食材
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猪蹄膀，竹笋，莴苣，姜片 适量
方法/步骤
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1
竹笋、莴苣笋去壳去皮后切滚刀块
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2
蹄膀和咸鹅分别切块，冷水下锅焯水
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3
将焯水后的蹄膀和咸鹅冲洗干净
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4
将蹄膀、咸鹅、竹笋和姜片放入炖锅，加入足量清水大火烧开
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5
转小火慢炖1小时至肉酥鹅软，加入莴苣笋再煮5分钟，
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6
尝一下咸淡，酌情加盐调味即可
END
注意事项
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根据个人口味调料哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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