如何做出好吃的卤豆腐豆结

2022年4月10日 23点热度 0人点赞

好吃的卤豆腐豆结

食材

  • 豆腐 500克
  • 豆皮 200克
  • 鸡腿 300克
  • 鸡蛋 150克
  • 老汤 50克
  • 八角 5克
  • 桂皮 4克
  • 香叶 6克
  • 白芷 2克
  • 干辣椒 5克
  • 草果 4克
  • 砂仁 2克
  • 老抽 20克
  • 生抽 10克
  • 盐 10克

方法/步骤

  1. 1

    将食材准备好

  2. 2

    鸡腿洗净焯水

  3. 3

    豆皮切成宽条,切好的豆皮打成豆皮结

  4. 4

    鸡蛋煮熟剥皮备用,豆腐切成大厚片

  5. 5

    切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄

  6. 6

    焯过水的鸡腿,豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中,加入老卤汤和所有调料

  7. 7

    加入食盐、生抽、老抽,中火烧沸后改微火卤20分钟关火

  8. 8

    关火后食材不要急着捞出,继续泡在卤汁中,吃的时候取出即可

    END

注意事项

  • 最好选用北豆腐,煎至的时候尽量把豆腐煎老一些
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论