欧鲽鱼为海底鱼类，一般生活在200米左右的深海，富含维生素、矿物质和微量元素，味道鲜美、营养丰富，肉质细嫩洁白。
食材
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欧鲽鱼 1条
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洋葱 适量
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蘑菇 适量
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口蘑 适量
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孜然 适量
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蚝油 适量
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油 适量
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豆瓣酱 适量
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香菜 适量
方法/步骤
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1
热锅放油，加入豆瓣酱炒出香味。
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2
放入洋葱、蘑菇、口蘑、孜然、蚝油。
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3
酱料放到鱼身上，用锡纸包住。
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4
封死不留缝隙，炒锅放盐。
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5
然后把鱼放上，盖上锅盖。
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6
锡纸完全鼓起或15分钟，剪开锡纸，撒上香菜。
END
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