传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟，家庭制作就把过程简化了，使用火锅用的牛羊肉薄片，配好一小碗料汁，简简单单三步就能搞定。
食材
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羊肉片 250克
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葱 11根
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洋葱 半个
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香菜 一小把
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姜 1小块（磨成泥）
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酱油 2汤匙
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料酒 半汤匙
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蚝油 半汤匙
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香油 两汤匙
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白糖 1汤匙
步骤/方法
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1
酱油，料酒，蚝油，姜末，白糖调成料汁
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2
香菜切段，大葱洋葱切丝，姜磨成泥
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3
锅内放香油，爆香洋葱丝，加入羊肉片翻炒至变色
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4
料汁加入锅中，翻炒几下至肉片完全成熟
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5
加入香菜葱丝，略微翻炒，淋上少许香油即可出锅
END
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