龙利鱼优点很多，没啥刺，没啥腥味，肉质鲜嫩。还含有DHA，偶尔给宝宝吃一点，补补脑多好！还选了维生素A的胡萝卜作为搭配，丰富营养，还增添了亮丽色泽。
方法/步骤
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1
里脊肉洗干净后，切成小丁丁状，和姜片一起放在清水中浸泡半个小时左右，去除腥味，备用。
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2
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清分成两份，备用。
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3
将浸泡好牛肉和半个蛋清，一起放入料理机中，打成泥状。
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4
洋葱、奶酪分别切成碎末状，和一半的玉米淀粉放入牛肉泥中，搅拌均匀，备用。
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5
龙利鱼洗干净后，取出鱼肉，和剩余的一半蛋清放入料理机中打成泥状，备用。
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6
胡萝卜洗干净后，去皮，切成块状。
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7
香菇洗干净后，去蒂，切成小丁丁状，备用。
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8
胡萝卜丁和香菇丁倒入鱼泥中，搅拌均匀。
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9
湿下手，将牛肉馅料都搓成半个蛋黄大小。
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10
将鱼肉馅料搓成比牛肉团稍微大一点的丸子，压扁，将牛肉团子裹进去，再搓成丸子。
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11
将丸子放入沸水中，中小火煮至丸子片起来就可以了。
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12
盛出冷却就可以食用啦！
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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