食材
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猪皮 500克
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清水 1000克
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大葱 适量
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花椒 适量
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八角 适量
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姜片 适量
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盐 适量
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料酒 适量
步骤/方法
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1
猪皮在锅里煮10分钟后捞出冲洗干净
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2
用刀刮去猪皮上的白色油脂，使猪皮看上去接近透明，在冲洗一遍
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3
切成丝在锅里煮半小时，所有调料都加入
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4
煮好的猪皮捞出分装到容器里，兑入适量的清水，盐，上锅蒸一小时，这样可以让猪皮里的胶质都蒸出来。蒸好后取出放一夜即可
END
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