这是一道在一家台湾面馆里吃到的小食。
翩然而至的夏天，这样酸甜开胃冰凉凉凉的一碗陈皮小番茄能让人顿时暑意全消，做法也很单，你喜欢吗💕～
方法/步骤
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1
普通的九制成皮就好。
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2
小番茄洗净，如图在去蒂端轻轻划一刀。
煮一锅沸水，关火，小番茄放入，倒数8秒立马捞出。
一定不能烫过头了，5-7秒我觉得也OK。
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3
轻松去皮后，小番茄的状态应该是光溜溜的，为了吸干水分，放入干净容器在冰箱里冷藏30分钟以上。
取出后如图，可以看到我的容器中没有一滴水，只有些许水蒸气。
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4
料理机换上干磨杯，放入陈皮片，加2小勺白砂糖，磨成细细的粉状，磨得越细颜值越高口感也更均匀，倒在盘中。
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5
冰过的小番茄均匀地裹上陈皮粉：这一步可以把研磨好的陈皮粉先倒在碗里，取一把倒回研磨杯，扔一粒小番茄进去，摇一摇就能很均匀地裹上陈皮粉啦(｡•̀ᴗ-)✧～可以再冷藏后食用，也可以静止十分钟让陈皮入味后直接装盘^-^~
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6
裹了细细一层陈皮粉的小番茄颜值超高，酸甜多汁好开胃，点缀上薄荷叶，美美哒~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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